Tag Archives: Pique-nique

L’été, c’est fait pour pique-niquer!

17 Août

 

Le pique-nique, quelle belle occasion de se réunir avec des gens que l’on aime à l’extérieur sous le soleil et en partageant de bonnes choses à manger. Je ne parle pas ici d’un pique-nique de sandwich au jambon, avec un sac de chips et une boisson gazeuse, quoique bien sympa par moment, mais,  je parle plutôt des pique-niques du samedi où on se permet quelques folies culinaires et je dois dire que J’ADORE ÇA! Voici quelques idées pour vos prochains pique-niques.

Allo mon coco! Pour ce genre de repas, l’œuf n’est pas à sous-estimer. C’est l’occasion de réinventer la classique sandwich aux œufs en y ajoutant de petites herbes fraîches (basilic ou coriandre) ou encore en mettant quelques tranches d’avocat. On peut aussi faire des œufs mimosa et varier l’assaisonnement de la garniture. Une garniture classique avec de la ciboulette, une garniture avec un peu de sauce piquante ou ajoutez-y de petites crevettes nordiques avec un peu d’aneth.

Les salades (ci-dessous quelques liens vers des recettes de salades)  de toutes sortes sont toujours un must dans ce genre de repas. Il y a aussi les crudités avec une trempette originale ou pourquoi pas une gaspacho. C’est aussi l’occasion de laisser aller sa créativité culinaire en faisant des wraps que l’on peut servir en sandwichs ou en petites bouchées. Il ne faut pas non plus oublier le dessert, petit gâteau ou une salade de fruit colorée concluront à merveille le repas.

Pour vos prochains rassemblements au  parc ou dans un champ de blé,  je vous propose MA recette de salade de patates.

Bon pique-nique!

Salade de patates aux asperges de Marie-Andrée

Ingrédients:

  • Un paquet de patates grelots
  • Une botte d’asperges parées et coupées en tronçons (environ 2 cm)
  • Tranches de prosciutto ou bacon – au goût
  • 2 échalotes vertes hachées
  • 1 citron (zeste et jus)
  • ⅓ de tasse de mayonnaise
  • ⅓ de tasse de yogourt nature ou de crème sure
  • Herbes fraîches

Préparation:

  1. Cuire les patates grelots dans une casserole d’eau bouillante. Faites attention pour ne pas trop faire cuire vos petites patates. Laisser refroidir et réserver.
  2. Entre-temps dorer les tronçons d’asperges dans une poêle ou les faire blanchir. L’important est de conserver un peu le croquant de l’asperge. Laisser refroidir et réserver.
  3. Faire cuire le bacon selon les instructions ou mettre le prosciutto quelques secondes au micro-onde et le couper en petit morceau. Laisser refroidir et réserver.
  4. Mélanger le zeste et le jus du citron, les échalotes, la mayonnaise, le yogourt et les herbes fraîches dans une grand bol. Ajouter les patates, les asperges et le bacon/prosciutto et bien mélanger. Saler et poivrer.

 

Suggestions de recettes de salade :

Crédit photo :

Bonnie Kittle

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Déjeuner sur l’herbe – De Montréal à Paris, en passant par Québec!

1 Juin

La fin de semaine vient à peine de se terminer et vous planifiez déjà vos activités pour la prochaine? La meute vous facilite la tâche et vous propose 6 endroits parfaits pour votre prochain pique-nique entre amis… De Montréal à Paris, en passant par Québec!

Source: The Courtauld Gallery - The Public Catalogue Foundation

Déjeuner sur l’herbe – Manet            Source: The Courtauld Gallery – The Public Catalogue Foundation


Pique-nique à Québec:

Catherine : L’un de mes endroit favoris pour faire un pique-nique à Québec est la promenade Samuel-De Champlain qui longe le fleuve Saint-Laurent sur près de 2,5 kilomètres. Mélangeant nature et urbanisme, je vous invite à rester jusqu’au à la noirceur pour apprécier les fontaines illuminées et les lumières de Lévis de l’autre côté du fleuve.

Nadia: L’île d’Orléans reste l’un de mes endroits préférés pour relaxer, prendre une bouchée et admirer le fleuve. À l’entrée de l’île, lorsque l’on tourne à droite et que l’on continue, on arrive près de la chocolaterie, où il est possible de se stationner et ensuite d’aller marcher sur le bord de l’eau et de pique-niquer sur les rochers. Et pourquoi pas une petite crème glacée sur le retour?

Laurie : J’ai récemment découvert le Domaine Maizeret à Québec et je dois dire que j’ai été charmée par la beauté de l’endroit et le fait, aussi, que ce soit si près de la ville de Québec mais qu’on s’en sente loin. On peut même en profiter pour faire le fameux labyrinthe, le plus rapidement possible!

Pique-nique à Montréal

Suzie : Pour profiter de l’été, du soleil et des amis, direction Parc Jarry dans mon beau Villeray, situé Jarry / boulevard Saint-Laurent! C’est l’un des deux plus grands parcs de Mourial. Au mois d’août, le parc accueille l’élite mondiale du tennis pour les Internationaux de Tennis du Canada au stade Uniprix. Tu peux donc y voir la Coupe Rogers AT&T et Les Masters de Tennis du Canada.

Véronique: Même si j’aime beaucoup pique-niquer dans l’un des grands parcs du Mile-End et du Plateau pour leur proximité, je suis de celles qui apprécient le calme et le silence du parc de la Promenade-Bellerive, dans l’Est de l’île. En plus d’être situé sur le bord de l’eau, ce dernier est très bien aménagé. On joint l’utile à l’agréable et on en profite pour s’y rendre en vélo, en suivant la piste cyclable qui longe Notre-Dame.

Déjeuner sur l'herbe -  emojinalart.com

Déjeuner sur l’herbe – emojinalart.com

Pique-nique à Paris

Lisa Marie: Il y a plein de parcs à Paris, mais les pelouses ne sont pas toujours accessibles. C’est pourquoi j’aime bien ce bon vieux classique du pique-nique au Champs de Mars. Toujours de l’espace, et même après toutes ces années à Paris, j’aime toujours voir la tour Eiffel s’illuminer tout en buvant un petit verre de rouge! C’est aussi une belle façon de montrer l’illumination de la tour à ceux qui me rendent visite à Paris!

Voilà de quoi vous aider à tenir jusqu’à vendredi. 😉
Bonne semaine! ❤

Les Rockalouves

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