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4 petits plaisirs d’hiver

6 Jan

Inutile de souligner à quel point on GÈLE depuis deux jours… En rentrant du boulot hier soir, ma coloc Véro m’a dit « vas mettre ton pyjama dans la sécheuse MAINTENANT »! Ça ne nous en prenait pas plus, on se devait de vous partager nos petits plaisirs pour surmonter l’hiver!

Pyjama chaud enfilé, une tasse de thé rooibos-chaï à la main, quelques chandelles sur la table du salon et une playlist de Weezer en background. Je partage une giga doudou avec la-dite coloc et Luigi-le-chihuahua (qu’on vous présente plus bas). Le set-up IDÉAL pour bouder le verglas des trottoirs de Hochelaga et passer la soirée à écrire sur nos petites joies. Surtout que l’une de mes résolutions pour 2015 est justement d’écrire plus plus plus : )

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Crédit photo : Suzie Veilleux


Des cours
L’hiver dernier, mon boulot faisait que j’étais loin des miens. Pour agrémenter la saison froide (et surtout pour la faire passer plus vite!), je me suis inscrite à des cours à l’université (du Québec en Outaouais). Comme étudiante libre, j’ai pu suivre des cours de toutes sortes; montage vidéo, anglais, histoire et rédaction, qui m’ont plus que diverti! Cette année, je suis de retour dans ma belle métropole. J’ai un emploi du temps plus chargé, mais j’ai encore opté pour différents cours pour passer à travers l’hiver. Un peu plus actifs par contre; un qui me permet de suer avec trois de mes copines, un qui me donne l’impression que j’ai du rythme (ouf, les chorégraphies de Secondaire en spectacle sont loin) et un qui me laisse croire que je suis la prochaine Beyonce. J’ajoute à ça du Hot Yoga le plus souvent possible. Ça donne chaud, ça me sort de mon confort et je prends de l’avance sur la shape de bikini!

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Mes petits pots d’amour.
C’est aussi la saison où on doit le plus prendre soin de nous. On a beau mettre 4-5 couches de vêtements (vive le layering!), c’est la sécheresse, on craque de partout! Je suis amoureuse des crèmes. Genre, presque toutes les crèmes. Voici celles que j’utilise pour mes lèvres, pour mon visage, pour mes mains, pour mon corps et même pour mes cheveux. Funny fact; le baume à lèvres que je vous suggère est également utilisé comme onguent à pie des vaches. No joke.

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VÉRO :

La lumière fut (J’suis vraiment drôle.)
Je suis une personne TRÈS SENSIBLE au manque de lumière… En 2007, la luminothérapie est entrée dans vie lors d’une agréable visite chez Boiteau Luminaire, à Québec. J’avais 17 ans. Tout m’énervait. Ma mère m’avait traîné de force… Aujourd’hui, jamais je ne m’en passerais. Un simple 15 minutes exposée à la divine luminosité ma lampe et je sens mon énergie renouvelée. J’utilise ma lampe le matin, pendant ma scéance de mise en beauté matinale. PAR-FAITE pour le maquillage. En plus, j’arrive au bureau réveillée et de bonne humeur. Bref, si j’étais toi, j’irais m’en chercher une.

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Douceur capillaire, pattes délicates et museau curieux

Ceux qui me suivent sur Instagram le connaissent déjà. Il est beau, doux, mais surtout très affectueux. Il m’accueille à tous les jours, à mon retour du travail, avec une danse de la joie. Le bonheur, c’est Luigi. Nos promenades hivernales (il adore la neige et ses petites bottes ne le rendent que plus irrésistible) me font beaucoup de bien. Avoir un animal aimant à la maison est une source de bonne humeur et d’énergie à ne pas sous-estimer.

* Plate mais vrai, n’oubliez pas qu’une petite boule de poil vient avec des responsabilités. En adopter une est une décision qu’il ne faut pas prendre à la légère!

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Sur Twitter…

Pour @Maude_Goyer, c’est un bon thé chaud, des films de filles, une grosse doudou et le bonheur de les utiliser en même temps. Pour , c’est 5 victoires en ligne des Habs. Pour , c’est du ski ou du patin avec ses petits. Pour @GPiedboeuf, c’est l’or au championnat du monde junior.

Et vous, qu’est-ce qui vous fait du bien l’hiver?

Souz & Véro xox

Crédit image : everycollegegirl.com, mamzelleemie.com, weheartit.com

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Check-nous la bett, on a fait des betteraves comme nos grand-mères!

26 Sep

Pendant que des louves comme la belle Marie-Phi changent leurs garde-robes d’été pour celle d’hiver (voir: Prêtes à hiverner), les gourmands et gourmandes se préparent à changer de menu!

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Règle numéro 1: l’automne, on fait des conserves!

Oups, mais je n’ai jamais fait ça *moi* des conserves! Ma mère m’envoit toujours 2 ou 3 pots, par-ci, par-là …

Pas de panique belles louves, on va commencer doucement et simplement:

Betteraves marinées en conserve en 3 étapes faciles

Ingrédients

Les betteraves

  • 4 lbs (ou 1,814368 kg…)

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Le jus pour conserves

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  • 500 ml (2 tasses) de vinaigre blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 250 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 1 tasse d’eau de cuisson

Les petits pots masson

  • Environ 10 pots masson stérilisés de 250 ml (ou l’équivalent)

Les 3 étapes

Étape 1: Cuisson des betteraves

Portez les betteraves à ébullition dans une très grande marmite et réduisez à feu moyen-fort durant 1h30 à 2h (ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites). Piquez-les avec une fourchette pour voir si elles sont prêtes.

Attention aux dégâts, l’eau tâche en s’il-vous-plait!

Passez les betteraves rapidement à l’eau froide et enlever la pelure. Vous verrez, elles se pèleront toutes seules.

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Étape 2: Préparation du jus pour les conserves

Mélangez tous les ingrédients et portez à ébullition 5 minutes.

Pendant ce temps, coupez vos betteraves dans le format désiré: rondelles ou cubes.

Étape 3: Mise en conserve

Faire bouillir vos couvercles à caoutchouc durant 5 minutes. Pendant ce temps, remplissez vos pots de betteraves et ajoutez du petit jus jusqu’à la ligne.

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Ajoutez vos couvercles et ne vissez pas les anneaux trop fort.

Pour les prochaines heures vous entendrez des petits : « pops – pops –pops », signe que vos pots se scellent. Une fois fait, vissez vos couvercles plus serrés.

Plus d’info sur la mise en conserve

La petite bett en bref :

  • La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant en plus d’être une excellente source de fer et magnesium
  • Il y a des betteraves rouges, jaunes et blanches
  • Au Moyen-Âge, les betteraves étaient utilisées pour combattre l’haleine d’ail
  • Les betteraves (avec les petits cornichons et oignons sucrés)  sont les amuse-gueules les plus populaires dans les buffets de Noël, faites vos provisions 🙂
  • Vous pouvez ajouter des betteraves à vos salades santé de quinoa, couscous et cie.
  • Vous pouvez aussi tout simplement la servir sur de la roquette, avec du parmesan et un peu d’huile et de vinaigre balsamique!
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