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Ha! Les fraises et les framboises!

4 Août

J’aime l’été. En fait j’adore l’été, et ce, pour plusieurs raisons. La première est certainement de ne pas avoir à déneiger quoi que ce soit. La seconde, c’est la baignade. Nager dans l’eau. Tout le temps. Partout. Enfin, et celle-là me fait réaliser que ma véritable saison préférée est peut être l’automne: la saison des récoltes. Si l’automne amène son lot de délicieux légumes à ramasser, l’été, c’est la saison des petits fruits. Grande gourmande et aventurière à mes heures, j’ai eu le plaisir de m’adonner à l’auto-cueillette des bleuets et des framboises cette semaine. J’ai appris PLEIN de choses.

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❤  Plusieurs agriculteurs permettent au grand public d’aller faire l’auto-cueillette des petits fruits. J’ai eu le plaisir de visiter les terres de Au pays des petits fruits, à Mirabel, avec mes copines Cynthia et Geneviève. J’ai été surprise de constater à quel point il s’agissait d’une activité aussi agréable qu’accessible. Remplir un 2 litres de bleuets, et un second de framboises chacune, nous a pris environ 2 heures. Planifiez un peu plus de temps, si vous êtes avec des enfants ou si vous savez avoir une forte tendance à vous remplir la pence au même rythme que votre panier. 😉

«Un pour le panier, un pour moi! Une pour le panier, une poignée pour moi! »

Mes recommandations:
+ Amenez votre bouteille d’eau, pour bien vous hydrater.
+ Amenez un chapeau pour protéger votre tête du soleil.
+ Portez de la crème solaire! Durant la cueillette, vous serez à la merci des rayons!
+ Evitez les grandes heures d’ensoleillement: entre 12h00 et 14h00, il fait vraiment trop chaud.
+ Bien qu’il soit tentant d’amener Luigi, votre fidèle enfant canin dans les champs, n’oubliez pas que ces derniers ne sont pas admis. Il vaut mieux le laisser à la maison.

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❤ Enfin, saviez-vous que vous pourriez avoir un bleuetier à la maison? Les arbres à bleuets sur lesquels nous avons fait la récolte étaient dans des pots! Par contre, ces dernier auront besoin d’entrer en dormance durant l’hiver.  La solution est donc de les laisser à l’extérieur, et de les abrier avec une toile de tissus géothermique, à l’automne. Clairement un projet de balcon pour moi cette année!

Psst! N’oubliez pas de protéger vos plans d’un filet ou d’un grillage, sans quoi les écureuils et les oiseaux se délecteront de votre butin, à votre place! HA!

 

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Sincèrement, nous avons toutes les trois eu beaucoup de plaisir. En plus de revenir à la maison avec un butin gourmand, la cueillette permet de relaxer et de reconnecter avec la nature. Une très belle activité à faire en famille. Pour les bleuets, vous avez jusqu’à la fin du mois d’août. Pour les fraises et les framboises d’automne, vous avez jusqu’à la fin septembre.  À vos bras, prêts? Cueillez!

Amour et petits fruits sucrés!

Véro

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Granola maison | Amandes, pacanes, graines de tournesol et de chia

14 Juin

Que ce soit dans mon yogourt accompagné de fruits frais ou simplement avec du lait, je raffole du granola! Je ne sais pas pourquoi j’ai mis autant de temps à m’en cuisiner à la maison, mais chose certaine, plus question d’aller en acheter en magasin! La préparation de cette recette est extrêmement simple et l’odeur répandue dans la maison suite à la cuisson du granola en vaut sincèrement la peine.

Crédit : Chloé Brossard | @rocketroucket

Crédit : Chloé Brossard | @rocketroucket

Je vous partage une recette de granola extrêmement simple aujourd’hui, uniquement parce que ce sont les ingrédients que j’avais à la portée de la main. Sachez toutefois que l’on peut facilement modifier la recette, soit en modifiant la sélection des noix ou en y ajoutant des fruits séchés.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS

4 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 1/2 c. à soupe de cassonade
1/2 tasse d’amandes, grossièrement hachées
1/3 tasse de pacanes, grossièrement hachées
1/4 tasse de graines de tournesol, crues
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 1/2 c. à soupe de graines de chia
Une pincée de sel
1/3 tasse de sirop d’érable
3 c. à soupe de miel

Crédit : Chloé Brossard | @rocketroucket

Crédit : Chloé Brossard | @rocketroucket

 

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 300°F.
  2. Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients secs (avoine, cassonade, amandes, pacanes, graines de tournesol, cannelle, chia et sel).
  3. Ajouter le sirop, le miel et bien mélanger.
  4. Répartir le tout sur une grande plaque de cuisson et cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le granola devienne d’un brun doré, en remuant à mi-cuisson.
  5. Retirer la plaque du four et laisser refroidir. Transvider dans des contenants hermétiques.
Crédit : Chloé Brossard | @rocketroucket

Crédit : Chloé Brossard | @rocketroucket

 

Recette – Assiette de yogourt grec, fruits frais et granola :

Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai simplement étendu du yogourt grec nature en y ajoutant une (1) cuillère à thé de sirop d’érable, le mélange de granola maison ainsi que des fruits et du basilic frais. Cette assiette est autant parfaite pour un déjeuner, qu’un dessert. Le meilleur des deux mondes, quoi!

Bon matin!

–  Chloé

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